CARBOHIDRATOS BENEFICIOS Y CONSECUENCIAS - NU03

Cuales son los carbohidratos complejos

Son vegetales, legumbres y granos en su estado natural. Cuando los cocinamos, le quitamos la corteza, o de alguna otra manera los procesamos, empiezan a perder su valor nutritivo.

La industria alimenticia procesa muchos de estos macronutrientes de manera que atenta con su valor nutritivo: a los cereales procesados muchas veces se les añade azúcar, por ejemplo. O para que duren más o se vean más atractivos  se les añade preservativos, colores, etc. En otros artículos de este Blog  explicamos como leer las etiquetas de alimentos procesados para evitar alimentos dañinos para su salud.

La agricultura industrial muchas veces utiliza métodos que disminuyen también el valor nutritivo de los alimentos cosechados (abonos que reducen los minerales en los terrenos y por lo tanto los nutrientes que absorben y componen las plantas y frutas), o añaden elementos nocivos a la salud (pesticidas o modificación genética de semillas).

En términos generales recomendamos comprar alimentos en su estado natural, orgánicos, y cocinarlos usted mismo. Si están fuera de su presupuesto, o no están disponible, en otros artículos de este Blog ofrecemos guías de cuales vegetales, legumbres y granos son típicamente menos adulterados o afectados por pesticidas.

CUALES CUALIDADES SON DESEABLES EN UN MEDICO - AC04

Autocuidado no quiere decir que prescindamos de los médicos y otros profesionales de la salud. Lo que plantea es una nueva relación basada en que somos responsables de nuestra salud, ya que directamente nos afecta su estado. 

PROTEÍNAS - NU04

Beneficios de las Proteínas

Proteínas son el componente principal de gran parte de nuestro cuerpo, especialmente de huesos, músculos, tendones y ligamentos. Tienen varios beneficios para nuestra salud:

Toda proteína se compone de 20 aminoácidos en distintas combinaciones. Once de estos aminoácidos el cuerpo los fabrica (no esenciales). Los otros 9 (esenciales) necesitamos adquirirlos de la comida.

Enfoques Modernos en la Prevención y Manejo de la Aterosclerosis y Otras Enfermedades Cardiovasculares

La aterosclerosis, una condición caracterizada por el endurecimiento y estrechamiento de las arterias debido a la acumulación de placas de colesterol, es un factor principal en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares (ECV), las cuales son una de las principales causas de mortalidad a nivel mundial. La modernización de la medicina ha llevado a enfoques innovadores en la prevención y el manejo de la aterosclerosis y otras ECV, que se centran no solo en el tratamiento de los síntomas, sino también en la prevención de la enfermedad a través de un enfoque integrado que incluye mejoras en el estilo de vida, intervenciones médicas avanzadas y tecnologías emergentes.